Publications for period 2014
Conference proceedings
No. authors title periodic
- Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.: Badania degradacji polisacharydów obecnych w roślinnej ścianie komórkowej za pomocą obrazowania ramanowskiego. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 11-11
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 15-15
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Stiffness of fruit cell wall studied with an atomic force microscope. (2014 r.) XVI. Annual Linz Winter Workshop, Linz, Austria, 30.01.2014 r. - 02.02.2014 r. 2014, 13-13
- Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Zdunek A.: Food texture stabilizer from apple juice by-products. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 137-137
- Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.: Influence of metal ions on rheological properties of high dietary fiber powder. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 136-136
- Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P., Zdunek A.: Zmiany nanostruktury związków pektynowych ścian komórkowych podczas ich fizjologicznej depolimeryzacji. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-36,-58
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Badanie zmian sztywności materiału ścian komórkowych gruszek zachodzących w czasie dojrzewania owoców za pomocą AFM. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-37,-59
- Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Stasiak M., Kruk B., Zdunek A.: Modyfikowane polisacharydy ścian komórkowych jako dodatki teksturotwórcze do żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 38-38
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 85-85
- Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.: Matryca polisacharydowa wzbogacona dodatkiem metali jako modyfikator właściwości reologicznych żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 108-108
- Stasiak M., Cybulska J., Bańda M.: Właściwości mechaniczne sproszkowanych polisacharydów błon komórkowych. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 147-147
- Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.: Nanostruktura pektyn, hemicelulozy i celulozy ścian komórkowych gruszek o różnej teksturze. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 171-171
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Young’s modulus of cell walls in pears during pre- and postharvest maturation. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-26,-46
- Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.: Enzymatic degradation and changes in rheological properties of pectins in Daucus carota L. cv. ‘Nerac’ cell walls during postharvest storage. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-27,-47
- Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.: Influence of modified cell wall polysaccharides on rheological properties of food. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-34,-97
- Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.: Structure of pectins, hemicellulose and cellulose in cell walls of two pear cultivars. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-36,-98
- Cybulska J., Mierczyńska J., Zdunek A., Kozioł A.: Structural properties of Cell Wall Polysaccharides from apple and carrot pomace. (2014 r.) 15th Food Colloids Conference, Karlsruhe, Niemcy, 13-16.04.2014 r. 2014,
- Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.: Nanomechanics of cell walls in relation to firmness during pre- and postharvest maturation of pears. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3272,-36
- Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.: The nanostructure of pectin, hemicellulose and cellulose in the cell walls of pears of different texture and firmness. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3275,-35
- Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A.: AFM study on structural changes of cell wall pectin in fruits and vegetables during postharvest ripening. (2014 r.) Food Structure and Functionality Forum Symposium FROM MOLECULES TO FUNCTIONALITY, Amsterdam, Niderlands, 30.03.-02.04.2014 r. 2014, P1.13
